tiistai 25. huhtikuuta 2017

VIETNAMILAISET KESÄRULLAT


Hei! Tänään meillä onkin hieman mielenkiintoisempi resepti – kokeilin nimittäin ensimmäistä kertaa valmistaa kesärullia ja voin sanoa, ettei kerta jää todellakaan viimeiseksi. :--) Näitä oli yllättävän kivaa tehdä ja voin jo kuvitella, kuinka hauskaa näiden tekeminen olisi yhdessä kaverien kanssa. Kesärullat voi täyttää monella eri tapaa – itselläni osassa oli kylmäsavustettua lohta ja osassa pelkästään kasviksia. Näitä voi siis helposti muunnella syöjien ja tarvikkeiden mukaan! Esimerkiksi halloumi ja tofu voisivat toimia oikein hyvin näissä!


VIETNAMILAISET KESÄRULLAT (12 kappaletta)

12 riisipaperia
100g riisinuudeleita
1 avokado
1 porkkana
1/4 punakaalia
(+ lohta)

Kastike:
2 rkl soijakastiketta
1/2 limen mehu
1/2 dl vettä
1 tl sokeria
+ seesamin siemeniä

1. Keitä riisinuudelit ja jäähdytä kylmällä vedellä.
2. Kuori ja halkaise avokado. Poista kivi ja viipaloi hedelmäliha.
3. Kuori ja viipaloi porkkana ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa vielä paprika pieniksi viipaleiksi.

4. Kasta riisipaperi kädenlämpöiseen veteen noin 10 sekunniksi ja levitä leikkuulaudalle. Kasaa paperin päälle nuudeleita, avokadoa, paprikaa, punakaalia ja porkkanaa. Ripottele mukaan vielä seesamin siemeniä.
5. Kääri riisipaperi tiukalle rullalle. Valmista loput rullat samalla tavalla.
6. Valmista lopuksi kastike rullien dippailua varten.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Pidäthän kommenttisi asiallisina. ♥