tiistai 21. maaliskuuta 2017

MUKIKAKKU PART VII – PORKKANAMUKIKAKKU


Vieläkö muistatte tammikuussa jakamani reseptin Ihanaan porkkanakakkuun? Kyseinen kakku on yhä yksi mun kaikkien aikojen suosikeista mutta kuka jaksaa leipoa kokonaisen kakun joka kerta kun kyseistä kakkua mieli tekee? Ja onhan tuo kakku aika suuri yksin syötäväksi... Ratkaisu pulmaan tulee jälleen kerran mukikakun muodossa! :--) Saanko esitellä mikrossa kahdessa minuutissa valmistuva porkkanamukikakku.


PORKKANAMUKIKAKKU (1 kappale)

4 rkl vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
1/4 tl piparkakkumaustetta
1/4 tl kardemummaa
1/4 porkkanaa raastettuna
3 rkl maitoa
1/2 rkl öljyä

+ 1 rkl tuorejuustoa
+ 5 rkl tomusokeria
+ nomparelleja

TEE NÄIN: Sekoita kaikki ainekset sekaisin isossa mukissa. Kypsennä mikrossa täydellä teholla noin 1,5 minuuttia. (Aika vaihtelee mikron tehon mukaan!) Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri keskenään ja levitä seos hieman jäähtyneen mukikakun päälle. Koristele nomparelleilla.


Mitä olette pitäneet tästä mukikakku-teemaisesta maaliskuusta?

4 kommenttia:

  1. Oooh kuinka hyvän näköinen :) Porkkanakakku on mun lemppari muutenkin niin tää täytyy kokeilla!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on loistava korvike, kun ei jaksa leipoa kokonaista kakkua ;--)

      Poista
  2. Onpas kivan näköistä! Pitääkin testata, mukikakkuja ei ole tullut aiemmin tehtyä :)

    VastaaPoista

Pidäthän kommenttisi asiallisina. ♥