tiistai 24. tammikuuta 2017

PÄTKIS-JUUSTOKAKKU


Hyvää syntymäpäivää mulle!
Koska juhlapäivä osui keskelle tätä viikkoa ehdittiin juhlistaa päivää jo aikaisemmin kotona suklaisen juustokakun merkeissä. Mulla on monimutkainen suhde mintun kanssa – yhdessä vaiheessa rakastin minttujäätelöä ja -hyytelöä mutta nyt ainoa missä kyseinen yrtti menee on Pätkis. Siitä syystä päädyinkin synttärikakkua miettiessäni tähän Valion ohjeella toteutettuun juustokakkuun. Tähän ei tule muuten ollenkaan liivatetta! Kakun koostumus on liivateversiota pehmeämpää mutta erittäin hyvää.


PÄTKIS-JUUSTOKAKKU ( 20cm)

1/2 pkt minttu-dominoita
50g voita
2 dl kuohukermaa
2 pss Pätkis Mini Bites (1/2 pss koristeluun!)
400g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria


1. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Sulata voi ja murskaa keksit pieneksi muruksi.

2. Sekoita joukkoon sulanut voi ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

3. Sulata 1 1/2 pussillista Pätkiksiä varovasti mikrossa pehmeäksi massaksi.

4. Vaahdota kuohukerma.

5. Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri Pätkis-massan joukkoon sähkövatkaimella.

6. Lisää joukkoon vielä kermavaahto ja suojaa kakku tuorekelmulla.

7. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.


Erittäin hyvää tiistaita juuri sulle siellä näytön toisella puolella!

4 kommenttia:

  1. Onpa hyvän näköinen kakku! Niin ja hyvää syntymäpäivää! :)

    VastaaPoista
  2. Onnea (vähän myöhässä tosin)! Me tehtiin kaverin kanssa hänen synttäreilleen tuota kakkua ja oli kyllä hyvää. :) Vähän kyllä oli madaltunut jääkaapissa. ;o

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :--) Tän rakenteesta huomaa kyllä heti että liivatetta ei ole käytetty

      Poista

Pidäthän kommenttisi asiallisina. ♥